Thịt bò là một nguồn đạm chất lượng cao cung cấp nhiều dưỡng chất thiết yếu cho cơ thể như sắt, kẽm, vitamin B12, protein… Bên cạnh các giá trị dinh dưỡng, thịt bò còn được ưa chuộng bởi hương vị thơm ngon, dễ chế biến và có thể kết hợp với nhiều loại nguyên liệu khác nhau để tạo nên những món ăn đa dạng. Dưới đây là 5 món ngon làm từ thịt bò được Top5VN chia sẻ chắc chắn sẽ khiến bạn thích thú và no nê:
Thịt bò xào rau cải
Thịt bò xào rau cải là một món ăn vô cùng phổ biến và được nhiều người yêu thích. Đây là một sự kết hợp hoàn hảo giữa vị ngọt ngậy của thịt bò và sự giòn xốp của rau cải, tạo nên một hương vị hài hòa và hấp dẫn.
Nguyên liệu
- 500g thịt bò (thăn hoặc bắp)
- 300g rau cải (cải thảo, cải thân, bông cải xanh…)
- 3 tép tỏi, 1 củ hành tây
- Gia vị: nước tương, dầu ăn, tiêu, muối, đường
Cách chế biến
- Thái thịt bò thành miếng vuông nhỏ khoảng 2-3cm.
- Băm nhỏ tỏi và hành, cắt rau cải thành miếng vừa ăn.
- Cho 2 muỗng canh dầu ăn vào chảo, phi thơm tỏi và hành.
- Cho thịt bò vào xào săn lại, nêm gia vị vừa ăn.
- Thêm rau cải vào, tiếp tục xào khoảng 5-7 phút cho rau chín giòn.
- Nêm nếm lại gia vị, đảo đều và tắt bếp.
- Múc ra đĩa và thưởng thức. Có thể ăn kèm với cơm nóng hoặc mì.
Mẹo chế biến
- Chọn thịt bò tươi, ít mỡ để đảm bảo độ ngọt và mềm.
- Có thể thay đổi loại rau cải để tạo màu sắc và hương vị khác nhau.
- Ướp thịt bò với một chút nước tương, dầu ăn và tiêu trước khi xào để thấm vị.
Thịt bò xào dưa
Thịt bò xào dưa là một món ăn ngon, vừa cung cấp protein từ thịt bò, vừa cung cấp vitamin và khoáng chất từ dưa chuột. Sự kết hợp này tạo nên một món ăn cân bằng dinh dưỡng và đầy hấp dẫn.
Nguyên liệu
- 500g thịt bò (thăn hoặc nạc)
- 3 quả dưa chuột
- 2 tép tỏi, 1 củ hành tây
- Gia vị: nước tương, dầu ăn, tiêu, muối, đường
Cách chế biến
- Thái thịt bò thành miếng mỏng.
- Bóc vỏ dưa chuột, cắt thành lát mỏng. Băm nhỏ tỏi và hành.
- Cho 2 muỗng canh dầu ăn vào chảo, phi thơm tỏi và hành.
- Cho thịt bò vào xào săn lại, nêm gia vị vừa ăn.
- Thêm dưa chuột vào, tiếp tục xào khoảng 5 phút.
- Nêm nếm lại gia vị, đảo đều và tắt bếp.
- Múc ra đĩa và thưởng thức.
Mẹo chế biến
- Có thể ướp thịt bò với nước tương, dầu ăn, tiêu trước khi xào để thịt ngấm vị.
- Có thể thêm một ít hành lá hoặc rau mùi vào để tăng hương vị.
- Nếu muốn món ăn có nhiều nước sốt hơn, có thể thêm một ít nước dùng hoặc nước tương vào.
Thịt bò kho gừng
Thịt bò kho gừng là một món ăn truyền thống, có hương vị đậm đà, ấm áp và vô cùng gây nghiền. Sự kết hợp giữa vị cay nồng của gừng và vị béo ngậy của thịt bò tạo nên một hương vị hài hòa, khiến bạn khó lòng cưỡng lại.
Nguyên liệu
- 500g thịt bò (thăn hoặc nạc)
- 3-4 cm gừng tươi
- 2 tép tỏi, 1 quả hành tím
- Gia vị: nước tương, dầu ăn, đường, muối, hạt nêm
Cách chế biến
- Thái thịt bò thành miếng vừa ăn.
- Bóc vỏ gừng, băm nhỏ. Băm nhỏ tỏi và hành tím.
- Cho 2 muỗng canh dầu ăn vào nồi, phi thơm tỏi và hành.
- Cho thịt bò vào, xào săn lại khoảng 5 phút.
- Thêm gừng, nước tương, đường, muối và hạt nêm vào, khuấy đều.
- Thêm nước vừa đủ, đun sôi rồi giảm lửa, đun khoảng 1-1,5 giờ cho thịt mềm.
- Nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn.
- Múc ra đĩa và thưởng thức. Ăn kèm với cơm nóng.
Mẹo chế biến
- Chọn thịt bò tươi, ít mỡ để đảm bảo độ mềm và thấm vị.
- Có thể thêm một ít sả hoặc riềng để tăng hương vị.
- Nếu thích vị cay, có thể thêm ớt sừng hoặc ớt bột vào.
Thịt bò xào ớt chuông
Thịt bò xào ớt chuông là một món ăn vô cùng ngon miệng và đa dạng về hương vị. Sự kết hợp giữa vị ngọt thơm của thịt bò và vị cay, giòn của ớt chuông tạo nên một món ăn hài hòa và hấp dẫn.
Nguyên liệu
- 500g thịt bò (thăn hoặc nạc)
- 3 quả ớt chuông (màu sắc tùy ý)
- 2 tép tỏi, 1 củ hành tây
- Gia vị: nước tương, dầu ăn, tiêu, muối, đường
Cách chế biến
- Thái thịt bò thành miếng mỏng, chừng 2-3cm.
- Cắt ớt chuông thành các miếng vuông vừa ăn. Băm nhỏ tỏi và hành.
- Cho 2 muỗng canh dầu ăn vào chảo, phi thơm tỏi và hành.
- Cho thịt bò vào xào săn lại, nêm gia vị vừa ăn.
- Thêm ớt chuông vào, tiếp tục xào khoảng 5 phút.
- Nêm nếm lại gia vị, đảo đều và tắt bếp.
- Múc ra đĩa và thưởng thức. Ăn kèm với cơm hoặc mì.
Mẹo chế biến
- Có thể ướp thịt bò với một ít nước tương, dầu ăn, tiêu trước khi xào.
- Có thể thêm một ít hành lá hoặc rau mùi vào để tăng hương vị.
- Nếu muốn món ăn có màu sắc đẹp hơn, có thể dùng các loại ớt chuông khác màu.
Thịt bò hầm bia
Thịt bò hầm bia là một món ăn độc đáo, kết hợp giữa vị béo ngậy của thịt bò và vị đắng, cay cay của bia. Sự pha trộn này tạo nên một hương vị đặc biệt, khó quên và vô cùng hấp dẫn.
Nguyên liệu
- 500g thịt bò (thăn hoặc nạc)
- 1 lon bia (khoảng 330ml)
- 2 củ hành tím, 3 tép tỏi
- Gia vị: nước tương, đường, muối, tiêu, hạt nêm
Cách chế biến
- Thái thịt bò thành miếng vừa ăn.
- Thái hành tím và băm nhỏ tỏi.
- Cho 2 muỗng canh dầu ăn vào nồi, phi thơm hành tỏi.
- Thêm thịt bò vào, xào săn lại khoảng 5 phút.
- Đổ bia vào, thêm nước tương, đường, muối, tiêu và hạt nêm.
- Đun sôi rồi giảm lửa, đun khoảng 1-1,5 giờ cho thịt mềm.
- Nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn.
- Múc ra đĩa và thưởng thức. Ăn kèm với cơm nóng hoặc bánh mì.
Mẹo chế biến
- Chọn bia có độ cồn vừa phải, không quá mạnh.
- Có thể thêm một ít cà rốt, khoai tây hoặc nấm vào để tăng hương vị.
- Nếu thích vị cay, có thể thêm ít ớt sừng hoặc ớt bột vào.
Kết luận
Trên đây là 5 món ngon làm từ thịt bò mà bạn nên thử ít nhất một lần trong đời. Mỗi món ăn đều có hương vị độc đáo, đem lại những trải nghiệm khác nhau cho người thưởng thức. Từ món bò kho truyền thống đến những biến tấu hiện đại như bò xào dưa hay bò hầm bia, tất cả đều là những lựa chọn tuyệt vời để tận hưởng vị ngon của thịt bò. Hãy thử ngay các món ăn này và khám phá xem món nào sẽ trở thành mê đắm của bạn!